青椒炒腊肉是一道色香味俱全的家常菜，腊肉的咸香与青椒的清爽完美结合，既下饭又开胃,下面就来详细介绍这道菜的制作方法，材料准备腊肉 200克青椒 3-4个（根据大小调整）大蒜 3瓣生姜 1小块食用油 适量生抽 1小勺（可选）糖 少许（可选）制作步骤腊肉处理：将腊肉用温水洗净，放入锅中加水煮10-15分钟，去除部分……
蒜蓉蒸淡菜——原汁原味的鲜做法：淡菜刷洗干净，用刀撬开外壳（保留一半壳），蒜末、小米辣用热油爆香，加生抽、蚝油、白糖调成酱汁，将酱汁淋在淡菜上，水开后蒸5分钟，出锅撒葱花即可，关键点： 蒸制时间不宜过长，否则肉质变老，白灼淡菜——极简吃出本味做法：淡菜洗净，冷水下锅，加姜片、料酒去腥，煮至开口后立刻捞出（约3分……
香菇是餐桌上常见的菌类食材，肉质肥厚、味道鲜美，无论是清炒、炖汤还是搭配荤素，都能轻松提升菜肴的层次感，今天就来分享3种家常炒香菇的做法，简单易学，保证鲜嫩入味，全家都爱吃！清炒香菇（原汁原味版）食材：鲜香菇300克、蒜末2瓣、青红椒各半个、盐1小勺、生抽1勺、蚝油半勺，做法：香菇洗净切片，青红椒切丝备用；热锅……
外酥里嫩的家常茄盒做法，简单易学，美味下饭！茄盒是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，既可以作为下饭菜，也能当作小吃，今天就来分享一道简单又美味的茄盒做法，保证新手也能轻松上手！食材准备主料：长茄子 2根猪肉馅 200克（或牛肉馅）辅料：鸡蛋 1个面粉 适量淀粉 适量葱姜末 适量调料：生抽 1勺料酒 1勺盐……