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家常鲶鱼炖豆腐,鲜香软嫩的秘诀与步骤详解

鲶鱼炖豆腐是一道经典的家常菜,鱼肉鲜嫩,豆腐滑爽,汤汁浓郁,既营养又下饭,这道菜的关键在于去除鲶鱼的土腥味,同时让豆腐充分吸收鱼汤的鲜美,下面分享详细的做法和技巧,让你轻松做出饭店级别的美味,食材准备鲶鱼1条(约500克)嫩豆腐1块(北豆腐或卤水豆腐更耐炖)姜片、葱段、蒜瓣适量干辣椒、八角(可选)料酒、生抽、老……
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