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淡菜5种家常做法,鲜嫩多汁超下饭!

蒜蓉蒸淡菜——原汁原味的鲜做法:淡菜刷洗干净,用刀撬开外壳(保留一半壳),蒜末、小米辣用热油爆香,加生抽、蚝油、白糖调成酱汁,将酱汁淋在淡菜上,水开后蒸5分钟,出锅撒葱花即可,关键点: 蒸制时间不宜过长,否则肉质变老,白灼淡菜——极简吃出本味做法:淡菜洗净,冷水下锅,加姜片、料酒去腥,煮至开口后立刻捞出(约3分……
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