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三步学会家常腌生姜,开胃养生超简单

准备材料主料:新鲜嫩姜500克(表皮粉红、纤维少,口感更脆),调料:白醋200ml、白糖100克(或冰糖)、盐10克、清水100ml,可选辅料:少许花椒或柠檬片(增加风味),详细步骤处理生姜清洗去皮:嫩姜洗净后,用勺子轻轻刮去表皮(保留部分姜皮更有风味),切片技巧:逆着姜纤维切薄片(约2mm厚),口感更脆,腌制……
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