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虾青素是什么?虾青素(Astaxanthin)是一种天然存在的类胡萝卜素,属于酮式类胡萝卜素家族,它最早从龙虾等甲壳类动物中被发现,因其呈现鲜艳的红色而得名(“虾青素”即“虾的青色色素”),虾青素不仅存在于海鲜中,也是雨生红球藻(一种微藻)以及三文鱼、磷虾、火烈鸟等生物体内的重要色素来源,虾青素的独特性质超强抗……
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